2011年12月13日
今日のパンは？
今日のパン教室で作ったパンはバーコンクッペ。
初めてフランスパン専用粉を使ってのパン作りでした♪ フランスパンと言ってもお店で売ってるの様なハードな感じではなく、ソフトフランスパンです。
今日は今までにやったことのない工程がいっぱい。クーペ（切り込み）をつけたり、オーブン内に霧吹きをしたり・・・成形は難しくなかったのですが、オーブンの温度が下がらないよう段取りを決めて作業することが重要でした。
設備が完璧ではない施設でのパン作りなので、先生も出来上がるまで不安だったようですが、出来はバッチリ！！
今回も出来上がりは最高に美味しかったです。
大きさもパン屋さんの半分くらいなので、子供でも食べやすい大きさ。しかも柔らかい。
来週は先生の自宅でクリスマスの特別レッスンに行って来ます。可愛いらしいパンが出来るとのことなので、またブログでもご報告します☆
